Бріош з томленою яловичиною та соусом вителло тоннато
Соковита яловичина су-вид з пікантним соусом з тунця, анчоусів та каперсів, подається на бріоші з халапеньо та мікрогрином.
Алергени: глютен (бриоша), риба (тунець, анчоуси), яйця (соус вителло).